Pizzakeksit

Kaupallinen yhteistyö Kantolan keksien kanssa. 

Tekeekö mieli pizzaa vai keksiä? Nyt ei tarvitse päättää, sillä näissä pikkunaposteltavissa yhdistyy loistavasti molemmat. Kasaa Kantolan Cream Crackerin päälle suosikkipizzatäytteesi, paista uunissa ja nautiskele vaikka kahvin kaverina tai pikkuvälipalana. Keksit on myös loistava pikkutarjottava juhliin ja ne voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin. Jääkaapissa suljetussa rasiassa säilyvät keksit on myös superhelppo ja varmasti maistuva välipala pienille koululaisille.

Jotta keksit säilyvät herkullisen rapeina, kannattaa täytteiden määrässä pitää pientä malttia. Täytteet kannattaa myös hienontaa pieneksi, jotta liika kosteus haihtuu mahdollisimman hyvin. Meidän perheen suosikkimaku oli ehdottomasti vegepepperonisiivut ja keksit kävivätkin kaupaksi yhdeltä istumalta. Seuraavalla kerralla täytyy tehdä suurempi satsi, jotta jää jotain kaappiinkiin.

Pizzakeksit on myös loistava pienen kynnyksen leivontaprojekti lasten kanssa. Yhdessä on kiva näperrellä täytteitä kekseille ja mikäs sen palkitsevampaa, kuin pieni herkkuhetki leipomisen jälkeen.

Pizzakeksien pohjaksi sopii loistavasti perinteiset Cream Crackerit, mutta kannattaa testata myös Ruis Crackereita, joissa ruis tuo makuun täydellistä syvyyttä.