Keksidonitsit

Keksivillitys jatkuu edelleen. Tällä kertaa vuoron saavat ihanat ja nopeasti valmistuvat keksidonitsit. Nämä ovat aivan loistavia taltuttamaan makeannälän ja aikaa jää nautiskeluun, koska valmista tulee reilussa puolessa tunnissa. Liikaa hienosteluakaan ei vaadita, sillä muhkea keksimurukerros peittää alleen kuorrutteen epätasaisuudet ja maku on entistäkin herkullisempi.

Keksidonitsit (12 kpl)

• 20 kpl Fazer Aito vanilja- tai muita suklaatäytekeksejä

Erottele täyte ja kuoret omiin kulhoihinsa. Jauha kuoret hienoksi murskaksi.

Pohja

• 1/2 dl öljyä
• 1 1/2 dl turkkilaista jogurttia (tai kermaviiliä)
• 1 muna
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 2 rkl keksimurskaa
• 1 tl luontaista vaniljasokeria
• 1 tl levinjauhetta
• 1/2 tl soodaa

Sekoita öljy, jogurtti, muna ja sokeri kulhossa. Yhdistä muut aineet toisessa kulhossa. Sekoita kuivat aineet nesteisiin ja kääntele tasaiseksi. Laita taikina pussiin ja pursota voidellulle donitsipellille (voit käyttää myös reiätöntä muffinssipeltiä tai tukevia muffinssivuokia). Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia. Anna jäähtyä hetki vuoassa ja kumoa ritilälle jäähtymään täysin.

Kuorrute:

• keksien vaniljatäyte
• 1 dl tomusokeria
• 1 tl vanilja-aromia
• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 rkl kevytmaitoa
• keksimurskaa

Sekoita vaniljatäyte, tomusokeri ja vanilja-aromi hienoksi, murumaiseksi seokseksi. Lisää tuotejuusto ja vatkaa kevyesti sekaisin. Älä vatkaa liikaa, jottei tuorejuusto juoksetu, pienet rakeet kuorrutteessa eivät haittaa. Lisää maito ja sekoita hyvin. Dippaa donitsien pinta kuorrutteessa ja kasta keksimurskassa. Voit myös ripotella keksimurkaa päälle, mutta dippaamalla koko donitsin pinta peittyy ihanasti. Ja no, enempi on parempi.

Seuraavan kerran keksinälän yllättäessä kannattaa muistaa myös nämä herkulliset Slutty Browniet ja Suolakinuski-suklaapiiras.