Suklaa-pähkinäwhoopiet

16 annosta / yli 60 min / keskitaso

Ainesosat

Pohja

100 g voita
100 g tummaa suklaata
2 munaa
1½ dl sokeria
¾ dl muscovadosokeria
2¼ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaota
1 tl leivinjauhetta

Kinuski

1 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria

Täyte

2½ dl tomusokeria
50 g voita
125 g maapähkinävoita
1 tl vanilja-aromia
100 g maustamatonta tuorejuustoa

Ohjeet

Pohja

Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. Lisää voi-suklaaseos vaahtoon. Sekoita vehnäjauhot, kaakao ja leivinjauhe yhteen ja siivilöi taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja laita taikina jääkaappiin 10 minuutiksi.

Levitä taikinasta 32 kasaa leivinpapereilla vuoratuille uunipelleille. Jätä tilaa kasojen väliin, sillä ne leviävät uunissa. Paista 175 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.

Kinuski

Laita kerma ja fariinisokeri kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia tai kunnes kylmään vesilasiin tiputettu pisara muodostaa siistin pisaran lasin pohjalle. Jäähdytä kinuski kunnolla.

Täyte

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää maapähkinävoi ja vanilja-aromi ja vatkaa tasaiseksi. Kääntele joukkoon tuorejuusto. Levitä puolelle pohjista kinuskia ja reilu lusikallinen täytettä. Paina toinen pohja päälle.

Suklaa-pähkinäwhoopiet