Nanaimo-palat

Tiedättekö sen tunteen kun kahvitauolla iskee kauhea makeannälkä ja jääkaapissa ei olekaan yhtään kakkua? Aivan kamalaa! Meillä tämä on onneksi aika harvinainen tilanne, mutta joskus sitäkin pääsee tapahtumaan. Silloin apua voi lähteä etsimään pakastimesta, jonka perälle on aina silloin tällöin saattanut jäädä jotain aarteita.

Nämä nanaimo-palat ovat juuri sellainen täydellisesti pakastamiseen soveltuva herkku, jota on helppo kaivaa esiin yllätysvieraiden saapuessa. Toisaalta, koska kukaan ei ainakaan Helsingissä tunnu enää yllätyskyläilevän, jää syötävää enemmän itselle. Palat sulavat nopeasti huoneenlämmössä, mutta salainen paheeni on syödä niitä hieman jäisenä suoraan pakastimesta. Murumaisen pohjan ansioista nämä eivät pakastu kivikoviksi, vaan niitä on oikein helppo haukkailla jäisenäkin. Vaniljakreemitäyte maistuu jäisenä hieman jäätelöltä, joten miksi odottaa sulamista?

Kanadasta kotoisin oleva ystäväni Lori neuvoi, että nanaimot on ehdottomasti tehtävä juuri birds custard powderista, jotta saavutetaan autenttinen maku ja väri. No enpäs tehnyt, anteeksi Lori! Tuon tuotteen löytäminen Suomesta on aivan liian suuren työn ja tuskan takana, joten käytin Dr. Oetkerin vaniljakreemijauhetta ja mielestäni nämä olivat todella herkullisia, autenttisuudesta viis. Mutta jos jostain satut tuota jauhetta löytämään, kannattanee kokeilla.