Tuulihatturulla

Pääsiäisenä on kiva herkutella niin makealla, kuin suolaisellakin. Lapset odottavat toki pääsiäismunia ja jälkiruokia, mutta itse haluan myös jotain suolaista. Vaikka pääsiäistä juhlitaankin tänä vuonna vain omalla perheelle, on aivan ihana kattaa pöytä kauniisti, tarjoilla alkupaloja, hyvää ruokaa ja tietenkin jälkiruokaa. Olen jo pitkään halunnut testata suolaista tuulihatturullaa ja nyt ajattelin, että pääsiäinen on siihen mitä mainioin juhla. Tätä on sitten ihana nauttia alkupalaksi ja myöhemmin sitä voi käydä hakemassa jääkaapista pikkunälän yllättäessä.

Tuulihatturulla soveltuu loistavasti juhlapöytään ja siitä riittää tarjottavaa useammallekin. Valmistaminen on helpompaa kuin pienten tuulihattujen, eikä täyttäminenkään ole pientä pipertelyä (kurkkaa vaikka alla olevalta videolta). Kevään juhlapöytään olisi ihana tehdä tuulihatturullia eri täytteillä. Itse kokeilen varmasti ainakin lohi- ja porotäytteitä jatkossa.

Tuulihatturulla valmistetaan nimensä mukaisesti tuulihattutaikinasta ja se kääritään rullalle kääretortun tapaan. Jotta rullasta tulee siisti ja napakka, kannattaa rullaamisen apuna käyttää leivinpaperia, jonka avulla saat puristettua rullan tarpeeksi tiiviiksi. Jos rullaa ei syödä välittömästi, voit myös säilyttää sen jääkaapissa leivinpaperiin käärittynä. Kun on tarjoilun aika, avaa rulla ja koristele se haluamallasi tavalla. Leivinpaperin voit heittää suoraan biojätteeseen tai kompostiin, sillä Sagan leivinpaperit ovat täysin biohajoavia.