Suolakinuskidonitsit
12 annosta / 30 - 60 min / helppo
Ainesosat
Pohja
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- ½ tl Dr. Oetker leivinjauhetta
- ½ tl Dr. Oetker ruokasoodaa
- 2 tl Dr. Oetker aitoa vaniljasokeria
- 1 tl kardemummaa
- ¼ tl suolaa
- ½ dl rypsiöljyä
- 1 dl piimää
- 1 kpl kananmuna
Kuorrute
- 50 g voita
- 1 dl fariinisokeria
- ½ dl kuohukermaa
- 2 dl tomusokeria
- ½ tl suolaa
- suklaata ja nomparelleja
Ohjeet
Pohja
Voitele donitsipelti huolellisesti. Kuumenna uuni 200 ℃:seen.
Mittaa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri, kardemumma ja suola kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää öljy, piimä ja kananmuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota tasaisesti donitsipellin syvennyksiin. Paista donitseja noin 7 minuuttia. Irrota donitsit vuoasta ja anna jäähtyä.
Kuorrute
Mittaa voi, fariiinisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Ota kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon tomusokeri. Mausta suolalla. Anna kuorrutteen jäähtyä hetki välillä sekoitellen. Dippaa donitsit kuorrutteeseen. Viimeistele donitsit sulatetulla suklaalla ja nomparelleilla. Anna kuorrutteen asettua jääkaapissa hetken.
Voiko tässä reseptissä käyttää piimän tilalta maustamatonta jogurttia? Vaikuttaako se makuun tai rakenteeseen jotenkin?
Voit oikein hyvin käyttää maustamatonta jogurttia. Taikinasta tulee ihan vähän paksumpi, koska piimä on juoksevampaa kuin jogurtti, mutta määrä on kuitenkin niin pieni, ettei merkittävästi vaikuta koostumukseen.
Ihanan näköisiä <3 Harkitsen donitsipellin ostamista ja mietin, mikä olis hyvä. Onko tuo Juhlax-kaupasta? Muistelen lukeneeni, että sieltä ostit jonkun kakkuvuoan. Juhlaxissa näkyi Städterin peltiä olevan.
Tämä pelti on kyllä aika vanha ja muistaisin, että sain sen osallistuessani koko Suomi leipoo -kisaan. Iloleipuri sponssasi silloin kisaa, joten luulisin sen olevan heidän valikoimastaan. Städterin on kyllä varmasti myös oikein hyvä. Donitsipelti on kyllä aivan loistava hankinta.
Suola antaa kyllä kivan maun kinuskille. Vahvistaa sen makua. Donitsien ystävänä tekee mieli kokeilla näitä.
Suosittelen lämpimästi kokeilemaan ja jos pidät suolakinuskista niin kannattaa testata myös mokkapalat suolakinuskilla ja suolakinuski-suklaakakku. SUola tosiaan taittaa ihanasti kinuskin makeuden ja tuo esiin muita aromeita.