Geishakakku

Viime viikot olen kaupoissa vilkuillut kovasti valmisleivosten hyllyä. Olen yrittänyt metsästää Fazerin uutta geishaleivosta, heikolla menestyksellä. Tuo kyseinen leivos lanseerattiin ennen äitienpäivää ja siitä asti se on lähes joka paikasta koko ajan loppu. Myönnän olevani täysin mainoksen uhri, sillä leivos näyttää mainoskuvissa oikein herkulliselta. Fazer-kahviloissahan geisha-leivosta on ollut tarjolla jo jonkin aikaa ja ilokseni olenkin sitä päässyt maistamaan. Leivos oli aivan ihanaa ja oletin tuon kauppoihin tulleen leivoksen olevan jotain samankaltaista. Lopulta kauppaleivoksen kuvausta selatessani olen päätynyt siihen, että leivos eroaa täysin kahviloihin tehdystä versioista, joten innostukseni sen etsinnässä on hieman hiipunut.

Kiinnostukseni geishaleivoksiin kasvoi siitä huolimatta niin suureksi, että päätin itse tehdä oman versioni leivonnaisesta. Ensin mielessä oli vähän hifimpi kakku, joka leikittelisi rakenteilla ja mauilla. Suunnittelinkin sitä jo aika pitkälle, mutta lopulta päätin ensin tehdä kakusta tällaisen huomattavasti yksinkertaisemman version, jota hieman kokemattomienkin lukijoiden olisi mahdollisuus toteuttaa. Eli tässä kakussa on hyvin yksinkertaiset, mutta silti maukkaat mousset. Kakku ei vaadi lainkaan liivatetta, sillä suklaa jaksaa hyydyttää sen oikein mainiosti. Moussen ainoa kompastuskivi on jokseenkin liika vatkaaminen, suklaakreemi nimittäin juoksettuu, jos vatkaamista jatkaa liian pitkään. Lopeta siis sekoittaminen heti, kun olet saanut suklaan käänneltyä kerman joukkoon. Kermaa ei myöskään kannata vatkata liian kovaksi, sillä silloin sekoittaminen vaikeutuu.

Ensin kakku oli tarkoitus kuorruttaa peilikiilteellä, mutta sitten muistin, että kaapissa odotteli pullo suklaasprayta, jota olin halunnut kokeilla jo pidempään. Suklaaspray antaa kakulle hauskan epätasaisen ja mattamaisen pinnan. Sen käyttö on helppoa, sillä se vain suihkutetaan pullosta kylmän kakun päälle. Näin jälkiviisaana voin mainita, että suihkutus kannattaa tehdä vaikka pihalla, sillä meillä ainakin suklaapöly laskeutui lattialle ja teki siitä varsinaisen luistelukentän.