Dumlekakku

Tätä ohjetta pyörittelin jo pidemmän aikaa, mutta aikaa sen testaamiseen en meinannut millään löytää. Lopulta sain kakkua testattua ja raapustelin ohjetta kakkua leipoessani jonkin paperinnurkkaan. Paperi tietenkin hautautui työpöydälle ja kun yritin viimeksi alkaa ohjetta kirjoittelemaan, en löytänyt tuota paperia mistään. Nyt se kuitenkin tuli vastaan työpöytää siivotessa ja ajattelin, että tämähän on täydellinen hetki raapustaa ohje puhtaaksi blogiin.

Dumlekarkeista on siis ollut jo pidempään ajatuksena tehdä kakku. Nyt se kuitenkin palautui mieleeni seistessäni kaupassa karkkihyllyssä ja tutkiskellessani uutusskarkkeja inspiraatiota etsien. Dumlet ovat aina olleet herkkuani ja oikeastaan ihmettelen, ettei niistä aiemmin ole tullut tehtyä reseptejä. Nyt virhe oli korjattava ja kehiteltävä jotain erityisen hyvää.

Ajattelin ensin tehdä kakulle mutakakkupohjan, mutta sitten päädyin vähän tiiviimpään ja tummempaan pohjaan, koska tuo suunnittelemani karamellimousse on aika makea. Halusin olla kuitenkin dumlelle uskollinen ja sujautin pohjaan muutamia karkkeja. Moussen tein vain muutamasta raaka-aineesta, nimittäin kermasta, Dumleista ja liivatteesta. Makeutta tasapainottamaan laitoin ripauksen suolaa.

Koristeluun keräsin kaupasta kaikki erilaiset Dumle-makeiset. Nyt täytyy varmasti kehitellä vielä toinen Dumleherkku, sillä noita koristeitahan on nyt kaappi täynnä.