Helpot suklaamuffinit

Helpot suklaamuffinit

20. 03. 2020
Mehevät suklaamuffinit valmistuvat helposti ilman vatkaamista ja vaahdottamista. Suklainen kuori tekee muffinista entistä herkullisemman.

Perjantain iloksi leivottiin yhdessä lasten kanssa. Toiveissa oli jotain suklaista, joten kaapin sisällön mukaan päädyimme tekemään suklaamuffineita. Sovelsin ohjetta tästä vuosia sitten kehittelemästäni Amerikkalaisten suklaamuffinien ohjeesta.

Näissä muffineissa on erityisen helppo taikina, jossa kaikki ainekset vain sekoitetaan yhteen. Muffinit ovat silti ihanan meheviä ja tuo suklaakuorrute kruunaa nämä vähän paremmaksikin herkuksi.

 

Helpot suklaamuffinit
Helpot suklaamuffinit

Helpot suklaamuffinit

12 annosta / 30 - 60 min / helppo

Ainesosat

Pohja

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 150 g suklaahippuja /rouhittua suklaata
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 1 tl soodaa
  • 1 tl vanilja-aromia / 2 tl vaniljasokeria
  • 1 kananmuna
  • 3 dl piimää
  • 1 dl rypsiöljyä

Kuorrute

  • 250 g valkosuklaata
  • 50 g tummaa suklaata

Ohjeet

Pohja

Lämmitä uuni 200 ℃:seen. Vuoraa muffinipelti paperisilla muffinivuoilla.

Yhdistä kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa vanilja, muna, piimä ja öljy yhteen. Yhdistä seokset ja sekoita käännellen tasaiseksi taikinaksi, älä sekoita liikaa ettei taikinaan muodostu sitkoa. Jaa taikina vuokiin ja paista noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kuorrute

Sulata valkosuklaa. Kasta muffinien huiput sulatettuun suklaaseen. Valuta päälle sualtettua tummaa suklaata raidoiksi. Anna kuorrutteen jähmettyä kylmässä ennen tarjoilua.

Kategoriat

Kuppikakut

Avainsanat

leivo lasten kanssa suklaa

Kommentit(0)

  

Samankaltaisia kirjoituksia

Persikka-vadelmamuffinssit

Näitä muffinsseja tuli tehtyä muutama viikko sitten kun olin tullut ostaneeksi vähän liikaa hedelmiä ja persikat alkoivat olla jo parhaat päivänsä nähneitä. Onneksi leivonnassa vähän ylikypsät hedelmät ovat usein jopa parempia kuin aivan tuoreet, sillä ne antavat enemmän makua ja mehevyyttä taikinoihin. Niinpä nämäkin persikat saivat uuden mahdollisuuden muffinssien maustajana ja täytyy sanoa, että hyvää tuli. Raikkaan vadelman ja ihanan makean persikan yhdistelmä on oikein mainio.