Hillosilmät glögi-omanehillolla

Hillosilmät ovat kuuluneet jouluuni lapsesta asti. Tai ainakin joulun odotukseen, sillä niillä herkuttelu aloitetaan pari viikkoa ennen joulua ja usein ne ovat loppu jo ennen varsinaisia joulun pyhiä. Nuo herkullisen mureat pikkuleivät vaan ovat niin ihania ja lapsuuden mieleen tuovia, että on kovin vaikea pitää sormensa erossa jääkaapissa olevasta keksipurnukasta.

Perinteisesti olemme täyttäneet hillosilmät omena- ja luumumarmeladeilla, mutta tänä vuonna halusin kokeilla punaista hilloa, joka loistaisi upeasti keksin silmistä. Mansikka tai vadelmahillo ei nyt kuitenkaan kelvannut, joten päätin keitellä oman punaisen jouluhilloni. Ensi ajatuksena joulun punaisista herkuista tuli upeat jouluomenat ja glögi, jotka päätinkin yhdistää tähän hilloon. Kauniin punaista hillosta tulikin, mutta varmuudeksi korostin väriä vielä hieman parilla tipalla punaista elintarvikeväriä.

Olin niin innoissani täyttämässä pikkuleipiä tuolla kauniilla hillolla, että unohdin täysin tomusokeroida kannet ennen asettamista hillon päälle. Tämä olisi luultavasti näyttänyt kuvassa vielä kauniimmalta, mutta nyt mennään näillä hieman kurttuisilla ja sokeroimattomilla kansilla. Olin nimittäin tehnyt murotaikinan kaappiin jo pari päivää sitten, mutten ehtinytkään sitä leipoa kekseiksi. Leivottaessa se oli sitten pinnalta ehtinyt ihan vähän kuivua, mikä aiheutti tuon pienen ruttuisuuden. Makuun se ei kuitenkaan vaikuttanut ja näistä tuli syötyä lähes puolet heti kättelyssä. Mutta muistutuksena muille, jos taikina joutuu odottamaan jääkaapissa leipomista hieman pidempään, kääri se tuorekelmuun, jottein pinta pääse leivinpaperin sisällä kuivumaan.