Keksitaikina-brownie

Erilaiset cookiedough- eli keksitaikina leivonnaiset ovat olleet kovassa huudossa viime vuosina. Ne ovat jääneet toistaiseksi kuitenkin kokeilematta, ehkä siksi, että keksitaikinaa tulee ihan perusleivonnallakin syötyä hyvin paljon. Nyt etsiskellessäni sokerihuuruissa viimeisiä brownieideoita 7 päivän haasteeseen törmäsin tasty-youtube kanavalla tähän mahtavaan ideaan. Videossa brownie tehtiin erilaisia box-mixejä käyttäen, joten muotoilin reseptin omien ohjeideni pohjalta. 

Lopputulos oli juuri se mitä odottaa saattaa. Makeaa ja makeaa ja suklaista. Hyväähän tämäkin oli ja kerrankin saa syödä taikinaa mielin määrin. Kehittelin tätä ohjetta varten nimenomaan raakana syötävän taikinan. Suomessahan kananmuniakin voi aika huoletta syödä raakana, samoin jauhojen kypsentäminen on yleensä tarpeetonta. Jätin kuitenkin kananmunat pois, koska raakataikinassa ne ovat tarpeettomia. Jauhot käytin uunin kautta, jolloin niihin tulee pieni paahtunut maku ja mahdolliset bakteeritkin kuolee samalla.