Laiskurin laskiaispulla

Sunnuntaina vietetään laskiaista, jolloin syödään niitä ihan oikeita laskiaispullia hillolla tai mantelimassalla (mantelimassalla!). Sitä ennen ehtii kuitenkin vielä kikkailla ja testailla muita laskiaiseen sopivia herkkuja.

Iidalla oli alkuviikosta korvatulehdus ja ollaan sitten kotoiltu koko viikko. Alkuviikko meni aika hyvin lepäillessä, mutta nyt energiaa alkaa taas olemaan enemmän kuin pienessä kylässä. Niinpä neito halusi leipoa jotain ja mikäs tähän viikkoon sopisi paremmin kuin laskiaispullat. Päätimme kuitenkin mennä tällä(kin) kertaa sieltä, mistä aita on matalin ja leipoa helppoa pikapullaa. Pikapullaa ei vaivata ja se kohotetaan leivinjauheella, joten nostatusaikaa ei vaadita lainkaan. Koska ainekset mitataan yhteen kulhoon ja vain sekoitetaan, leivonnainen sopii erityisen hyvin myös perheen pienille.

Olenkin halunnut testata pikapullaa jo pidemmän aikaa, mutta päätynyt silti aina johonkin muuhun. Nyt laskiaispullat ovat kuitenkin kummitelleet mielessä niin paljon, että tätä oli pakko päästä kokeilemaan. Ja hyväähän pulla oli. Paistaessa kotiin levisi ihana pullan tuoksu ja itse pullakin maistui juuri oikealta. Koostumus eroaa tietysti ihanan kuohkeasti hiivataikinasta, ollen helpommin murenevaa ja nopeammin kuivahtavaa. Tuoreena pulla kuitenkin maistui aivan ihanalta ja voisin hyvin tehdä tätä pullan himoon joskus ihan ilman täytettäkin. Ehkä pullaan voisi lisätä jonkinlaisen kanelisiirapin, jotta siitä tulisi korvapuustimainen, mutta se jääköön seuraavaan kertaan.

Onnellista laskiaista kaikille!