Whoopie pie koostuu pehmeästä pohjasta ja makeasta täytteestä, onkin sanottu, että leivos on saanut alkunsa, kun äidit tekivät lapsilleen pieniä kakkusia ylijääneestä suklaakakkutaikinasta ja kakunkuorrutteesta. Tähän käy siis hyvin oma lempisuklaakakkutaikina, kunhan se vaan on tarpeeksi paksua, että lusikalla saa tehtyä siitä sopivia kekoja.
Tässä kuitenkin ohje kotikutoiseen vaahtokarkkimassaan
Marsmallow fluff:
2 munanvalkuaista
1,5 dl vaaleaa siirappia
1/2 tl suolaa
1,5 dl tomusokeria
1/2 tl vaniljaesanssia
Vatkaa munat, suola ja siirappi kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sihdattu tomusokeri. Mausta vaniljalla. Säilyy jääkaapissa noin viikon.
Haa, iso kiitos vinkistä – tätä täytyy ehdottomasti kokeilla joskus! Eipä ollut itselleni tullut mieleenkään, että fluffia pystyisi tehtailemaan kotona, jos ei satu kaupasta löytymään valmista. Oppia ikä kaikki… : )