Taatelikakku

Nyt on lomat vietetty ja ihanalta tuntuu taas palata blogin pariin. Joulu meni mukavasti ja herkullisista kakuista nautittiin niin, että vieläkin tekee tiukkaa laittaa farkut jalkaan. No näillä pakkasilla pieni lisälämpö ei olekaan yhtään pahaksi. Jokatapauksessa nyt on siis luvassa ehkä vähän jouluisia päivityksiä, vaikka itse syön kyllä pipareitakin pitkin vuotta ja tätä ihanaa taatelikakkua teen muutoinkin kun jouluna.

Tämän käsittämättömän herkullisen ja mehevän kakun ohjeen olen saanut äidiltäni ja meillä on ollut tätä kahvipöydässä aina jouluisin. Taatelikakun etuna on sen hyvä säilyvyys, sen voi tehdä hyvissä ajoin viileään ja sen maku vain paranee ja kakku mehevöityy saadessaan vetäytyä kunnolla. Myös pakastamista tämä kestää loistavasti, kuten kahvikakut yleensäkin.