Valkosuklaa-fudge cookiesit
18 annosta / 30 - 60 min / helppo
Ainesosat
- 2¼ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl suolaa
- 125 grammaa voita, huoneenlämpöisenä
- ½ dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 kananmuna
- 100 g valkosuklaahippuja
- 100 g fudgehippuja
- 100 g valkosuklaata koristeluun
Ohjeet
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa voi ja sokerit toisessa kulhossa sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen. Sekoita joukkoon jauhoseos ja lopuksi suklaa- ja fudgehiput.
Laita taikinasta kasoja leivinpaperilla peitetylle uunipelleille. Jätä reilusti väliä sillä keksit leviävät uunissa. Paista uunin keskitasolla noin 10-13 minuuttia, kunnes keksit ovat saaneet kauniin värin. Keksien tulee olla keskeltä vielä hieman pehmeitä, mutta reunoilta rapeita. Anna jäähtyä leivinpaperin päällä. Sulata valkosuklaa ja laita se pursotinpussiin. Koristele jäähtyneet keksit valkosuklaaraidoin.
Kiitos Liisa, avullasi olen viisastunut kummasti.
Kun luin tuota fudgea niin mietin mitä kummaa se se oikein on ja tunsin itseni todella tyhmäksi.
Ei olisi omaan mieelini juolahtanut kuuna päivänä karkkihyllystä lähteä etsimään mokomaa =)
Ja mukavaa, että Alku-karkitkin soveltuu, varmaan hiukan maussakin eroja.
Joulunlämpöisiä terveisiä ja suurin kiitoksin, että avullasi olen rohjennut poikkeamaan omasta
kovin tavallisesta leipomustottumuksistani.
Hei taas Liisa.
Millä tuon fudgen voisi korvata, siis jollain valmistuotteella ?
Heippa Tuija! Fudgea saa valmiina irtokarkkihyllystä, myös Dr.Oetkerilta on tullut uutuustuotteena Fudge-hiput, jotka löytyvät leivontahyllystä. Brunbergin alku-karkit sopivat myös hyvin. Jos et halua käyttää lainkaan fudge-makeisia, voit korvata ne vaikka suklaalla tai kuivatuilla hedelmillä.
Tein tänään näitä herkkukeksejä, nam, nam! Ovat herkullisia ja todella rapeita reunoista ja keskeltä sitkeän pehmeitä. Mietin, että voisikohan näistä vähentää sokerin määrää niin, ettei vaahdon rakenne kärsi?
Moi Anja! Kiva kuulla, että keksit onnistuivat. Taikina vaahtoutuu ihan hyvin hieman pienemmälläkin sokerimäärällä, vaahtoutuminen tosin saattaa hidastua vähän. Kovin suurta määrää ei kannata kuitenkaan vähentää, jos ei halua menettää keksien sitkeyttä.
Mikä oli tuo soodan määrä, on tainnut jäädä pois ohjeesta….. Pitääpä kokeilla, kuulostaa tosi herkuilta ja näyttää 😉
Hupsista, sinne olikin tullut pieni virhe, pahoittelen. Näihin kekseihin ei tule lainkaan soodaa, tuo teko-ohje oli napattu aiemmin tekemistäni cookieseista ja olin unohtanut ottaa soodan sieltä pois. Kiitos kun huomasit. Ohje on nyt korjattu.
Voi nam! Varmasti aivan mahdottoman hyviä! Rakastan keskeltä sitkeitä pikkuleipiä ja niitä ei tosiaan saa kuin itse tekemällä!
Kiitos Sinikka! Kaupan on tosiaan kauttaaltaan rapeita, eikä mitenkään verrattavissa itsetehtyihin 😀