Voileipäkakku kahdella tapaa

Juhlapöydän voileipäkakut tehty kaupallisessa yhteistyössä Laihian maltaan kanssa.

Voileipäkakku on juhlapöytien klassikko. Perinteinen lohivoileipäkakku on toimii aina, mutta upean värikäs kasvisvoileipäkakku on myös loistava valinta niin kasvis- kuin sekasyöjillekin. Kasviskakusta saat myös helposti täysin vegaanisen käyttämällä vegaanista, kreikkalaistyylistä vuustoa (esim. Mö kreikkalainen).

Suorakaiteen muotoinen kakku on näyttävä ja se vie tarjoilupöydässä vain maltillisesti tilaa. Lisäksi kakku on pyöreätä kakkua helpompi leikata. Suorakaiteen mallisen kakun voit leipoa Tuoppi 420 g saaristolaisleipäjauhoseoksen mukana tulevalla vuoalla, jolloin ei tarvitse edes hankkia erillistä vuokaa. Jos päätät tehdä molemmat kakut kerralla, kannattaa valita Tuoppi 1 kg saaristolaisleipäjauhoseos, josta leivot suoraan kaksi leipää. Tuoppi 1 kg:n jauhoseokseen tarvitset veden lisäksi kuivahiivaa. Lisämakua ja maltaisuutta saat leipiin leipomalla ne veden sijasta Tuoppi kotikaljaan.

Paiston jälkeen leivästä kannattaa leikata rapea pinta pois, jolloin sitä on helpompi leikata voileipäkakussa. Muista myös kostuttaa leivät huolella ja muista, että voileipäkakku on aina parhaimmillaan vasta täyttöä seuraavana päivänä, kun maut ovat saaneet tasoittua ja kakku kostua ja vetäytyä yön yli jääkaapissa.